Por Yuri Simoen
Do Observatório da Alimentação Escolar (ÓAÊ)
O Observatório da Alimentação Escolar (ÓAÊ) lança nesta quinta-feira (04) o Dossiê ÓAÊ 2025-2026: Alimentação Escolar na Transição dos Sistemas Alimentares, publicação que analisa os desafios e as potencialidades do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em um momento decisivo para a agenda climática, para o direito humano à alimentação adequada, o direito à alimentação escolar e para o fortalecimento da agricultura familiar.
Para Mariana Santarelli, coordenadora do ÓAÊ, a nova publicação dessa série bianual é uma oportunidade de olhar para o PNAE a partir do debate sobre sistemas alimentares e a crise climática.
“Ao priorizar cada vez mais a compra local e regional de alimentos in natura e minimamente processados produzidos pela agricultura familiar, por povos e comunidades tradicionais, o PNAE dinamiza cadeias curtas de abastecimento de alimentos, e contribui ao mesmo tempo para a redução da degradação ambiental e a valorização dos sistemas alimentares e culturas alimentares locais.”
Produzido em parceria com organizações da sociedade civil, pesquisadores, nutricionistas, cozinheiras e agricultores, o dossiê apresenta um panorama aprofundado sobre como o PNAE pode se consolidar como uma política estratégica para a transição agroecológica e dos sistemas alimentares no Brasil.
A publicação reúne entrevistas e artigos que abordam experiências emblemáticas, como a transição agroecológica do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST), a implementação da Lei Escola Mais Orgânica no município de São Paulo e iniciativas que valorizam economias da sociobiodiversidade e a cultura alimentar de povos indígenas, quilombolas e comunidades tradicionais.
O dossiê também oferece análises sobre a importância das hortas pedagógicas, os desafios enfrentados pelas cozinheiras escolares e os caminhos para aprimorar a governança e o financiamento do PNAE. Traz ainda a voz coletiva dos Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição Escolar (CECANEs), que sofrem ameaças que podem vir a comprometer sua relevante contribuição no apoio às entidades executoras do PNAE.
Além de refletir sobre avanços e entraves estruturais, o Dossiê ÓAÊ 2025-2026 reafirma a centralidade da alimentação escolar como política pública de Estado, capaz de enfrentar desigualdades, fortalecer circuitos curtos de produção e abastecimento e contribuir para a justiça climática. A publicação está disponível gratuitamente no site do Observatório da Alimentação Escolar.