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Pela melhoria da alimentação escolar Guarani e Kaiowá: Recomendações para o caso de caarpó (MS)
Ano
Ano de publicação: 2024Caderno de experiências de pesquisa em saúde e povos tradicionais de matriz africana: para a promoção de soberania e segurança alimentar e nutricional
O caderno apresenta experiências de pesquisa, tendo em vista, as concepções de saúde, soberania e segurança alimentar e nutricional, conflitos ambientais, metodologias colaborativas, alimento e sistemas alimentares, para os povos tradicionais de matriz africana.
Ano de publicação: 2024Receitas da culinária agroextrativista vol. 2
As receitas apresentadas neste livro foram elaboradas pelas mulheres integrantes da Cozinha Coletiva do Beira Amazonas – Amapá, durante a oficina de boas práticas e manuseio de alimentos, realizada no ano de 2021. No preparo das receitas, foram utilizados principalmente produtos locais, muitos deles coletados e cultivados pelas próprias famílias…
Ano de publicação: 2024Horta Escolar Uma sala de aula ao ar livre
Experiências de escolas de Embu das Artes (SP), participantes do Programa Fonte Escola (2009-2011) da Sociedade Ecológica Amigos de Embu, em parceria com Humanaterra.
Ano de publicação: 2024Educacao Alimetar e Nutricional: Articulação de Saberes
Com esta publicação, nutricionistas, professores, coordenadores e estudantes passam a ter mais um instrumento para o trabalho conjunto de construção de atividades de EAN, contribuindo para que o PNAE funcione em toda a sua potencialidade. FNDE, 2018.
Ano de publicação: 2024Alimentação Saudável nas Escolas: Guia para Municipios
Guia da Coleção Escolas Saudáveis, iniciativa do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec). Feito para gestores públicos e equipes técnicas das áreas de Saúde e Educação.
Ano de publicação: 2024Ambiente Alimentar nas Escolas: Guia para Gestores
Terceiro Guia da Coleção Escolas Saudáveis, iniciativa do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec). Ele é dirigido a prefeitos, governadores, secretários e técnicos das áreas de Saúde e Educação, mas pode, também, inspirar deputados, vereadores e membros da sociedade civil.
Ano de publicação: 2024Proteção da escola contra a interferência das indústrias de alimentos
Produção da ACT Promoção da Saúde sobre o papel da escola para a promoção da alimentação adequada e saudável.
Ano de publicação: 2024Para Monitorar o Direito à Alimentação Escolar – Dados sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar
Nesta publicação apresentamos uma Matriz de Monitoramento da Alimentação Escolar e sistematizamos um conjunto de dados públicos, acessados por meio da Lei de Acesso à Informação (LAI), que, combinados a outras informações derivadas de estudos e artigos produzidos e ou publicados pelo ÓAÊ, nos permitem olhar para o processo de…
Ano de publicação: 2024Nota Técnica: Recomendações para o fornecimento de materiais pedagógicos para inclusão da Educação Alimentar e Nutricional no currículo escolar
Por reconhecer a relevância da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para a formação de uma visão integrada sobre a formação dos hábitos alimentares e a promoção do direito humano à alimentação e à nutrição adequadas (DHANA), o Observatório da Alimentação Escolar (ÓAÊ) vem, por meio desta nota, recomendar ao Ministério…
Ano de publicação: 2024Direito Sem Ruído – volume 2
A decisão do STF que reconhece a constitucionalidade da lei baiana que proíbe publicidade nas escolas. Publicação sobre a decisão do primeiro precedente do STJ, em 2016, que considera abusiva a publicidade de alimentos dirigida, direta ou indiretamente, ao público infantil.
Ano de publicação: 2023Guia Prático para uma Cantina Saudável
O Instituto Desiderata desenvolve esse Guia para auxiliar, de forma prática, gestores e colaboradores responsáveis pelas cantinas escolares na implementação de ambientes alimentares saudáveis para as crianças e adolescentes. Instituto Desiderata, 2023.
Ano de publicação: 2023Receitas Culinárias Indígenas Guarani-Kaiowá e Terena na Escola
Este e-book, desenvolvido pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (Cecane) da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), apresenta receitas da culinária indígena Terena e Guarani Kaiowá, com suas respectivas Fichas Técnicas de Preparação (FTP). Cecane/UFMS, 2023.
Ano de publicação: 2023Nossa escola com comida de verdade – Cartilha sobre a inserção de alimentos orgânicos e agroecológicos no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): 3 Orientações para o Trabalho nas Escolas
A cartilha publicada pelo FNDE é a terceira de uma série de três cartilhas que abordam sobre a inserção da comida de verdade nas escolas. Esta cartilha trás orientações para o trabalho nas escolas.
Ano de publicação: 2023Nossa escola com comida de verdade – Cartilha sobre a inserção de alimentos orgânicos e agroecológicos no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): 2 Gestores e Nutricionistas
A cartilha publicada pelo FNDE é a segunda de uma série de três cartilhas que abordam sobre a inserção da comida de verdade nas escolas. Esta cartilha é direcionada aos gestores e nutricionistas.
Ano de publicação: 2023Nossa escola com comida de verdade – Cartilha sobre a inserção de alimentos orgânicos e agroecológicos no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): 1 Agricultura Familiar
A cartilha publicada pelo FNDE é a primeira de uma série de três cartilhas que abordam sobre a inserção da comida de verdade nas escolas. Esta cartilha é direcionada a agricultura familiar.
Ano de publicação: 2023
