O objetivo do presente estudo foi construir um registro histórico do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, a partir de documentos, resoluções, leis, bem como falas e concepções de atores que vivenciaram o Programa especialmente de 1999 até...
A aprovação da Década da Nutrição (2016 a 2025) pelas Nações Unidas partiu da constatação de que ascausas que levam à má nutrição são complexas e multidimensionais – a exemplo da situação de pobreza eextrema pobreza e da falta de acesso a uma dieta diversificada e de...
O estudo analisou e comparou os tipos de alimentos comercializados no entorno de 30 escolas privadas e 26 públicas de Ensino Fundamental do município de Niterói, Rio de Janeiro. A coleta de dados foi realizada por auditoria utilizando um instrumento tipo checklist...
