Objetivo. Avaliar o planejamento, processo produtivo, distribuição e adequação nutricional do cardápio da refeição principal ofertada em escolas municipais.Métodos. Este estudo descritivo transversal, realizado de março de 2011 a abril de 2012, utilizou uma amostra...
O presente relato tem como objetivo descrever a trajetória de convergência do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) com o Programa Nacional do Livro e do Material Didático (PNLD) no Brasil, com destaque para o projeto de inclusão dos temas de alimentação e...
A aprovação da Década da Nutrição (2016 a 2025) pelas Nações Unidas partiu da constatação de que ascausas que levam à má nutrição são complexas e multidimensionais – a exemplo da situação de pobreza eextrema pobreza e da falta de acesso a uma dieta diversificada e de...
